真空冷凍干燥機的使用可以保持原來的性狀，既不會氧化也不會改變物質構造。且其凍干過程是一個防老化的化學物質干燥全過程。把水凝結成固體的化學物質，然后將其中的水份從固體立即提升到汽化清除狀態，以除去水份的方式儲存化學物質。今天給大家介紹一下真空冷凍干燥機的坍塌溫度：
　　凍干時原材料中的冰晶消退，原來為冰晶所占有的室內空間變成空化，因而凍干層呈多孔結構蜂巢狀海綿體構造。此構造與溫度相關。當蜂巢狀建筑結構的固態栽培基質溫度較高時，其剛度減少。當溫度到某一臨界點時，固態栽培基質的剛度不能保持蜂巢狀構造，空化的固體物質栽培基質壁將產生坍塌，原來蒸汽擴散的安全通道被封閉式，此臨界壓力稱之為凍干原材料的奔潰溫度或坍塌溫度。