影響凍干機的凍干質量的因素有哪些？
影響小型凍干機干燥進程及其凍干質量的因素，也就是一條理想的凍干曲線要受到比如：濃度、物料性質、共晶點、升華面積、熱傳導介質和方式、設備功能等因素的制約，但影響其凍干質量的主要因素有：
1.物料厚度直接影響物料的干燥時間，物料厚度越大，其傳熱傳質的阻力就會越大，物料內部的水分就越難向外傳遞，所以干燥時間也就會越長。
2.升華界面的溫度(或供熱量)和水蒸汽逸出制品的能力，前者主要由隔板的溫度和干燥箱的壓力(真空度)來決定，而后者主要由升華界面的溫度(對應的水蒸汽飽和壓力)和箱內的水蒸汽分壓所決定。
3.預凍溫度和保持時間，如果預凍沒有凍好或凍住不結實的話，在進入升華階段干燥時，物料或許出現“沸騰”的現象，或凍干后制品外表出現凹凸不平，從而影響外觀；如果冷的過低，則浪費了動力和時間。預凍所需的時間需要根據具體條件來確定。但是總體原則是，應使制品的各部分徹底凍實。
綜上我們可以得出，影響凍干機凍干質量的因素主要有：物料厚度、升華界面的溫度以及預凍溫度和保持時間。
